Istnieje wiele sposobów na wprowadzenie pracowników w szczegóły systemu HACCP. Najlepszą metodą jest ta, która pasuje do Twojej sytuacji i pozwala pracownikom nauczyć się najwięcej w krótkim czasie.
Poniżej przedstawiono kilka pomysłów na wprowadzenie pracowników do systemu HACCP:
Zorganizuj spotkanie z pracownikami, którzy będą zaangażowani we wdrażanie HACCP (np. kierownicy produkcji). Wykorzystaj to spotkanie jako okazję dla każdego do omówienia swojej roli we wdrażaniu HACCP i zadawania pytań. Może to pomóc w zmniejszeniu nieporozumień w późniejszym czasie, kiedy pracownicy będą pracować nad różnymi aspektami HACCP.
Daj każdemu pracownikowi kopię planu HACCP i pozwól mu przeczytać go przed czasem, aby wiedział, czego się oczekuje. Jeśli to możliwe, zapewnij arkusz podsumowujący ważne punkty z planu, aby pracownicy mogli je szybko przejrzeć w razie potrzeby podczas wdrażania.
Dołącz materiały szkoleniowe do planu bezpieczeństwa żywności, aby pracownicy mieli do nich dostęp w każdej chwili, gdy będą ich potrzebować – zwłaszcza podczas wdrażania nowego systemu. Możesz stworzyć bibliotekę dokumentów online, gdzie pracownicy będą mieli dostęp do tych materiałów w każdej chwili za pośrednictwem swoich komputerów lub urządzeń mobilnych.
Pod względem organizacji i przebiegu szkoleń, możesz śmiało więcej się dowiedzieć, korzystając z usług następującej firmy https://haccponline.pl/, która podpowie w każdym wymienionym wyżej elemencie.
